2018年 8月

きょうのごはん 8月21日

2018/08/21

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(おひるごはん)
・ちりめん和えごはん
・筑前煮
・だご汁

(おやつ)
・冷麺

 

*本日のだご汁は熊本県の郷土料理です。

このおつゆは名前の由来になった「だんご」が入っていることと、具沢山であることが特徴のおつゆです。

またおやつの冷麺は子どもたちからとても好評でした!

用意していたおかわりは、どのクラスもきれいに無くなっていました!

きょうのごはん 8月20日

2018/08/20

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(おひるごはん)
・ごはん
・酢どり
・豆腐のサラダ
・かきたま汁

(おやつ)
・わんぱく焼
・牛乳

 

*本日はかきたま汁がとても人気でした。

このおつゆには卵、大根、人参、ほうれん草が入っています。

おやつのわんぱく焼は、ごはんを使ったおやつです。

ビタミンB強化の為に、鶏レバーを少し加えて作っています。

ひと手間

2018/08/18

毎日、給食を作っていると、「このメニューはこう作ればいい。」という感じで、ついつい流されがちになってしまします。心を込めて作っているつもりになっていました。日々、自分を振り返ることをしていなかったことに気づきます。気づいたなら、すぐに実践。心を込めて作る=美味しいごはんを作る。その為に、ひと手間かけようと思いました。そして、丁寧に落ち着いて。給食の時間、子どもたちの顔を見ると、笑顔でした。とっても嬉しい瞬間でした。 

きょうのごはん 8月18日

2018/08/18

20180818(おひるごはん)

・ごはん

・手作りクリームシチュー

・バナナ

*本日の給食の手作りクリームシチューは、野菜のうま味、鶏肉のうま味を凝縮して作る様にひと手間かけました。ひと手間かけたものを沢山食べてくれると、うれしいです。

きょうのごはん 8月17日

2018/08/17

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(おひるごはん)
・ごはん
・なたね焼
・わかめの酢の物
・のっぺい汁

(おやつ)
・ドリア

 

*本日はのっぺい汁がとても人気でした。

このおつゆは、里芋、麩、ネギ、人参、大根が入った生姜風味のお吸い物です。

おつゆメニューの中でも、人気が上位のおつゆです!

きょうのごはん 8月13日

2018/08/13

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(おひるごはん)
・ごはん
・なすとトマトのミートグラタン
・ごぼうサラダ
・スープ

(おやつ)
・粉ふき芋
・牛乳

 

*本日はなすとトマトのミートグラタンがとても人気でした。

なす、トマトが旬になる夏にだけ作るメニューで、一番のこだわりは手作りのドライトマトです。

ミニトマトを半分に切ってスチコンで1時間じっくり水分を飛ばすと、旨みがギュッと凝縮したドライトマトが完成します。

このドライトマトを使って、このメニューを作るようになってから人気度が増したように感じます!

きょうのごはん 8月10日

2018/08/10

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(おひるごはん)
・ごはん
・肉じゃが
・ツナサラダ
・吸い物

(おやつ)
・大豆きな粉
・ヨーグルトドリンク

 

*本日はツナサラダがとても人気でした。

ツナサラダはツナと湯がいたキャベツ、人参を混ぜ合わせ、三杯酢で味付けしたものです。

今日は酢の割合を多めにして、さっぱりと食べることが出来るように作りました。

きょうのごはん 8月9日

2018/08/09

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(おひるごはん)
・ごはん
・魚のあんかけ
・ひじきの煮物
・けんちん汁

(おやつ)
・みかん

 

*本日はひじきの煮物がとても人気でした。

具はひじき、大豆、干し椎茸、人参、そして出汁をとった後の昆布です。

また魚のあんかけはタラを使用しました。

タラは塩コショウをしてからごま油で揚げました。

きょうのごはん 8月8日

2018/08/08

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(おひるごはん)
・ごはん
・豚の生姜焼き
・小松菜の磯和え
・トマトスープ

(おやつ)
・クッキー
・牛乳

 

*本日は豚の生姜焼きがとても人気でした。

こちらは豚肉、鶏レバー、油揚げ、ネギ、にら、キャベツ、人参、もやし、生姜の9品目の食材を使用しています。

メインの豚肉よりたくさんの野菜が入っているのですが、子どもたちはモリモリ食べてくれていました!

きょうのごはん 8月7日

2018/08/07

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(おひるごはん)

・炊き込みごはん
・五目納豆
・だご汁
・ヨーグルト

(おやつ)
・スイカ

 

*本日は熊本県の郷土料理「だご汁」が新メニューでした。

この”だご”は「だんご」のことで、給食では1cm大の小さなだんごを作って入れました。

また、だんごの他にちくわ、こんにゃく、大根、人参、ねぎが入っています。

具沢山であることもだご汁の特徴のようです!

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