（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・ナゲット
　　・油揚げと水菜のサラダ
　　・野菜スープ

　　（おやつ）
　　・チヂミ

＊本日は全てのメニューで残食がありませんでした！

ナゲットは豆腐、麩、粉末の高野豆腐、鶏ひき肉で作っています。

今回は豆腐の水抜きをせずに作ってみたところ、とてもフワフワな仕上がりになりました

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・なたね焼
　　・豆腐のサラダ
　　・スープ

　　（おやつ）
　　・蒸しパン
　　・ヨーグルトドリンク

＊本日の豆腐サラダはねりごま、醤油、みりんで作ったゴマドレッシングで味付けをしました。

食材と調味料を全て和えた後、水抜きした豆腐から水分がたくさん出てきてしまい少し水くさくなってしまったことが反省点です。

またおやつの蒸しパンには今が旬のかぼちゃを使用しました。

ふんわり、ほっくりとした食感に仕上げることが出来ました！

　　（おひるごはん）

　　・ネバネバ丼

　　・野菜の磯和え

　　・吸い物

　　・ヨーグルト

　　（おやつ）

　　・ミニうどん

＊本日は久しぶりのネバネバ丼でした！

挽きわり納豆にオクラ、人参、コーン、とろろ昆布を具材に作っています。

野菜の磯和えは、海苔と混ざりやすくなるようにキャベツは細く刻みました。

　　（おひるごはん)
　　・夏野菜カレー
　　・海草サラダ
　　・たまごスープ

　　（おやつ）
　　・スイカ

＊本日の夏野菜カレーは茄子を小さく切ってトロトロになるまで時間をかけて煮込みました。

そのためか前回より、たくさんの子どもたちがおかわりをしてくれていました！

　　（おひるごはん）

　　・冷製パスタ

　　・ミモザサラダ

　　・スープ

＊本日の冷製パスタはトマト、オクラ、ツナ、コーン、人参で作りました。

トマトはスチコンでじっくり時間をかけて水分をとばすことで、甘みや旨みがギュウっと凝縮された「ドライトマト」が出来上がります。

今回はそれをベースにソースを作りました！

少し大人味になりましたが、子どもたちはたくさんおかわりをしてくれていました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・五色きんぴら
　　・ブロッコリーのサラダ
　　・さつま汁

　　（おやつ）
　　・豆乳プリン

＊本日は全てのメニュー、残食がありませんでした！

おやつの豆乳プリンは、お鍋に焦げ付かないように作ることが少し難しいのですが子どもたちからとても人気のあるメニューです！

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・焼き魚
　　・千切り大根の煮物
　　・けんちん汁

　　（おやつ）
　　・お好み焼き
　　・牛乳

＊本日は焼き魚のししゃもがきれいに焼きあがるように、スチコンの設定温度やスチーム量、焼き時間に注意しながら焼きました。

おやつのお好み焼きは生地の中にすりおろした長芋を加えてふんわりと仕上げました。

　　（おひるごはん）
　　・おかか和えごはん
　　・筑前煮
　　・ねばねば汁

　　（おやつ）
　　・ジャムトースト
　　・ヨーグルトドリンク

　＊本日は筑前煮がとても人気でした。

このメニューは鶏肉、里芋、人参、ごぼう、たけのこ、昆布、こんにゃくの７つもの具材が入っており

子どもたちからも職員からも人気のあるメニューです！

　　（おひるごはん）
　　・親子丼
　　・野菜のごま和え
　　・西京汁
　　・ヨーグルト

　　（おやつ）
　　・焼きビーフン
　　・きびなご

＊本日の野菜のごま和えはキャベツ、きゅうり、人参を具材に、すりごまと醤油で味付けをしました。

おやつの焼きビーフンは子どもたちが食べやすくなるように少し濃いめの味付けにしました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・高野豆腐の煮物
　　・野菜と昆布のナムル
　　・赤だし

　　（おやつ）
　　・フルーツ春巻き
　　・牛乳

＊本日は全体的に残食がでてしまいました。

保育の先生と理由を一緒に考えたところ、夏バテかもしれないねという話になりました。

なので、味付けや食材の大きさなど子どもたちが食べやすくなるように工夫をしていこうと思いました！