（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・肉じゃが
　　・ツナサラダ
　　・具沢山汁

　　（おやつ）
　　・ミニうどん
　　・きびなご

＊本日は全てのメニュー、残食がありませんでした。

ツナサラダはツナ、キャベツ、人参を三杯酢で和えたもので、副菜の中でも人気のあるメニューです。

　　（おひるごはん）
　　・チャーハン
　　・スープ
　　・みかん

＊本日のチャーハンは卵、ウインナー、人参、玉ねぎ、ピーマン、生姜で作りました。

ウインナーの味が濃いので薄味を心がけました。

スープにはさつまいもを使用しました。

　　（おひるごはん）
　　・まきまきごはん
　　・ナゲット
　　・温野菜のゼリー寄せ
　　・とろろ昆布のおつゆ

　　（おやつ）
　　・バースデーケーキ
　　・リンゴジュース

＊本日は１月生まれのお友だちのお誕生日会でした。

今月のまきまきごはんはカレーピラフで作りました。

バースデーケーキはスチコンを１００℃に設定して２０分間焼くと、ふんわりとした食感に仕上がりました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・魚の洋風焼
　　・ポテトサラダ
　　・おろし汁

　　（おやつ）
　　・焼きビーフン
　　・牛乳

＊本日は全てのメニュー、残食がありませんでした。

ポテトサラダにはりんごを使用するのですが、届いたりんごはなんと蜜入りのものでした！

素材の味をつぶしてしまわないように丁寧に味付けをしました。

　　　（おひるごはん）
　　　・ごはん
　　　・豆腐の煮物
　　　・もやしのサラダ
　　　・のっぺい汁
　　　（おやつ）
　　　・お好み焼き

＊本日のおやつのお好み焼きは、今月2回目だったので、味に変化をつけました。今回はソースをぬらなくても美味しく食べられる様に、だしふりかけを作り、生地に混ぜて焼きました。とても好評でした。

　　　（おひるごはん）
　　　・牛丼
　　　・野菜の和え物
　　　・吸い物
　　　・ヨーグルト
　　　（おやつ）
　　　・焼きそば
　　　・きびなご

＊本日の給食の、野菜の和え物は、野菜を湯通しして冷水にとり、しっかりしぼった後、出汁に浸し、出汁の味が浸みた頃に、しょう油で味付けしました。砂糖やみりんを使っていないのにとても甘く感じました。

　　　（おひるごはん）
　　　・ごはん
　　　・ほうれん草グラタン
　　　・コーンサラダ
　　　・スープ

　　　（おやつ）
　　　・ふかし芋

　　　・牛乳

＊本日のおやつのふかし芋は、蒸かす時の温度にこだわりました。ほくほくの甘いふかし芋を食べてもらおうと思い、８０℃で３０分蒸かし、その後１００℃で５分蒸かしました。さつま芋の色が濃くなり、とても甘いふかし芋になりました。

（おひるごはん）

・スパゲティー

・ミモザサラダ

・スープ

＊本日のスパゲティーは、カレー風味にしました。簡単に言えば、カレーうどんの麺がスパゲッティーになったものです。とても好評で、よく食べてくれていました。材料を見て、ナポリタンかなぁと予想していた先生からは「以外やわ～」という声が上がっていました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・五色きんぴら
　　・おかか和え
　　・さつま汁

　　（おやつ）
　　・寒天入りフルーツ

＊本日の五色きんぴらは豚肉の代わりに油揚げを使用しました。

さつま汁にはさつま芋、鶏肉、大根、人参、白菜、ネギ、そしてこちらにも油揚げを使用しました。

油揚げはたまたま重なってしまったのですが、そのおかげでカルシウムをたくさん摂取できるメニューになりました！

　　　（おひるごはん）
　　　・ごはん
　　　・焼魚（ししゃも）
　　　・千切り大根の煮物
　　　・けんちん汁

　　　（おやつ）
　　　・粉ふき芋
　　　・牛乳

＊本日の給食のけんちん汁は、出汁を丁寧にとり、一つ一つの具材も丁寧に切り、グツグツ煮えない様に火加減にも気を使いつくりました。その気持ちが伝わったのか、沢山おかわりをしてくれました。一つ一つ丁寧にすることの大切さをあらためて感じました。