（おひるごはん）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　・ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　・八宝菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　・ひじきのサラダ

　　　（おやつ）
　　　・ふかし芋

　　　・牛乳

＊本日の給食のひじきのサラダは、新バージョンでした。ひじき、大豆、きゅうり、人参で作りました。大豆が入ることで食感に変化が生まれて良かったと思いました。今日は、八宝菜もひじきのサラダも完食でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　（おひるごはん）
　　・炊き込みご飯
　　・コロッケ
　　・サラダ
　　・スープ

　　（おやつ）
　　・フルーツカクテル<

＊本日は９月生まれのお友達のお誕生日会でした。

このお誕生日会メニューは、炊き込みご飯の緑色の食材と、コロッケに使う食材と味付けの組み合わせを毎月変えています。

今月は旬のチンゲン菜で炊き込みご飯を作り、コロッケは南瓜を使用しカレー味のものを作りました。

たくさんおかわをしてくれていたので残食はありませんでした！！

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・なたね焼
　　・豆腐のサラダ
　　・スープ

　　（おやつ）
　　・チーズトースト

＊本日はいつもはゴマドレッシングで味付けしている豆腐サラダをポン酢で味付けをしました。

昆布と花かつおでとった出汁に梅干し、すだち、三温糖、しょう油、千鳥酢を加えて手作りのポン酢を作りました。

残食はありませんでした！

　　（おひるごはん）
　　・中華どんぶり
　　・中華サラダ
　　・中華スープ
　　・ヨーグルト

　　（おやつ）
　　・そうめん
　　・きびなご

＊本日は中華スープがとても人気でした。

大根、人参、ワカメ、豆腐、たけのこが具材で入っています。

ヨーグルトにはバナナを粗くつぶして加えました。

　　（おひるごはん）
　　・ビーンズライス
　　・蒸し野菜とささみのたっぷり和え
　　・わかめスープ

＊本日は一年ぶりのビーンズライスでした。

このメニューは、大豆、豚ひき肉、トマト、ピーマン、玉ねぎ、生姜を細かくみじん切りしたものを、ケチャップ、カレー粉などで味付けし、それをごはんにかけたものです。

また蒸し野菜とささみのたっぷり和えは、野菜の甘みを引き出すために塩をふり低めの温度でじっくり蒸しました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・なすとトマトのミートグラタン
　　・コーンサラダ
　　・スープ

　　（おやつ）
　　・りんごゼリー

＊本日は全てのメニュー、残食がありませんでした！

なすとトマトのミートグラタンは、ミニトマトをスチコンでドライトマトにしてから作りました。

たくさんおかわりをしてくれて、とても嬉しかったです。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・鯖の焼きおろしあんかけ
　　・南瓜サラダ
　　・お味噌汁

　　（おやつ）
　　・大豆きな粉
　　・牛乳

＊本日は鯖の焼きおろし煮の切り身の塩加減と、餡の味がバランスよく感じられるように工夫しました。

南瓜サラダはふかして潰した南瓜にきゅうりとコーンを加え、かつお節と醤油で味付けをしました。

　　（おひるごはん）
　　・ごはん
　　・豆腐ハンバーグ
　　・夏野菜のサラダ
　　・スープ

　　（おやつ）
　　・ゴマトースト
　　・ヨーグルトドリンク

＊本日は豆腐ハンバーグのなかに小麦粉を入れました。

外はカリッ、中はモチッと仕上がりました。とても人気でした！！

（おひるごはん）
・親子丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・野菜のごま和え
・西京汁

・ヨーグルト

（おやつ）
・焼きビーフン

＊本日の給食の親子丼には、だしをとった後の昆布も具材として使いました。食感にアクセントがあり、味もまろやかになったと思います。

　　（おひるごはん）
　　・肉じゃが
　　・ツナサラダ
　　・具沢山汁

　　（おやつ）
　　・ふのオリーブオイル焼
<　　・牛乳

＊本日は全てのメニューで残食がありませんでした！

ツナサラダは三杯酢に湯がいたキャベツとツナを加え、しっかりと和えたものです。