たのしくいただきます

きょうのごはん 8月19日

2014年8月19日

(おひるごはん)
・ごはん
・鰤の照り焼き
・ひじきの煮物
・みそ汁

(おやつ)
・ヨーグルト

 

 

*本日は、鰤の照り焼きがパサパサしないように少し工夫をしてみました。

普段は、蒸気を使用しながら焼いているのですが今回は、蒸した後に焼き目をつける程度に焼き上げました。

すると以前のものより少しだけふんわりと仕上げることが出来ました。

これからも魚がパサパサせず、ふんわりと仕上がるように試行錯誤を続けていきたいと思っています。

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