たのしくいただきます

きょうのごはん

2014/04/04

(昼食)
・ごはん
・魚(さわら)のみそ焼き
・千切り大根の煮物
・けんちん汁

(おやつ)
・マカロニきな粉

 

*本日の給食の魚のみそ焼きはふっくら仕上げるためにすごく考えました。いつも焼魚を作るとどうしてもパサついてしまい、乳児クラスの子ども達が飲み込みにくいという事が起こっていました。どうにかしてパサつきを無くしたく考えていました。そこで、思いついたのが、いつもより焼温を下げて長い時間じっくり焼く事です。そうした結果、乳児クラスが今まで困っていたパサつきが無くなり、子ども達も沢山おかわりをすてくれました。

 

 

 

 

スクロール