（おひるごはん）
・赤鬼ちらし
・大豆の五目煮
・吸い物

（おやつ）
・恵方巻き

＊本日、保育園では一足お先に節分をしました。

給食も節分にちなんだものを作りました。

赤鬼ちらしは、ビーツという赤カブのような野菜をすりおろし、ごはんと一緒に炊き込み色を付けました。

大豆の五目煮は「鬼は大豆がきらいやから、これ食べて強くなろ！」と言っているお友だちもいました。

（おひるごはん）
・ごはん
・おでん
・ほうれん草の白和え
・のっぺい汁

（おやつ）
・かぼちゃの蒸しパン
・ヨーグルトドリンク

＊本日はおでんがとても人気でした。

具材はちくわ、じゃがいも、大根、こんにゃくです。

大根は２ｃｍの分厚さに切り、こんにゃくはネジネジのものを用意しました。

おかわりには行列が出来ていました。とても嬉しかったです！

（おひるごはん）
・ごはん
・酢鶏
・豆腐のサラダ
・かきたま汁

（おやつ）
・わんぱく焼
・牛乳

＊本日は酢鶏がとても人気でした。

こちらは鶏肉、厚揚げ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、たけのこ、ピーマン、パプリカが入ったカラフルなメニューです。

お野菜の甘みを引き出せるように丁寧に調理しています。

（おひるごはん）
・ごはん
・坦々大根
・ヨーグルト
・はっと汁

（おやつ）
・お好み焼き

＊今月の郷土料理は「はっと汁」です。宮城県の郷土料理で、小麦粉を練って作ったすいとん状の“はっと”が入っていることが特徴のようです。

保育園でははっとの代わりに、短く切ったうどんを使用しています。

（おひるごはん）
・ごはん
・高野豆腐の煮物
・野菜と昆布のナムル
・赤だし

（おやつ）
・ベイクドポテト
・牛乳

＊本日は野菜と昆布のナムルがとても人気でした。

こちらはハム、もやし、きゅうり、人参、そして出汁をとったあとの昆布で作った佃煮を合わせて作りました。

このメニューは副菜の中でも上位の人気を誇るメニューです！

（おひるごはん）
・ふりかけごはん
・春巻き
・サラダ
・スープ

（おやつ）
・かたかたクッキー
・ヨーグルトドリンク

＊本日は１月生まれのお友だちのお誕生日会でした。

春巻きは毎月、中身を変えて作っています。

今月は豚ひき肉、レンコンを生姜醤油味で炒めた物を包みました。

おやつのかたかたクッキーは、咀嚼の練習のために作った少し固めのクッキーです。

（おひるごはん）

・スパゲッティ

・ミモザサラダ

・スープ

＊本日はミモザサラダがとても人気でした。

こちらは、たまご、ベビーチーズ、ブロッコリー、きゅうり、人参で作ったサラダでマヨネーズと塩コショウで味付けをしました。

スパゲッティは一番人気のあるミートソース味です。

（おひるごはん）
・ごはん
・鰤の照り焼き
・野菜のおかか和え
・けんちん汁

（おやつ）
・大豆きなこ
・牛乳

＊本日は“ライブキッチン”の日でした。大きな鰤を子どもたちの前で三枚におろしました。
私たちが他の生き物のいのちをいただいて生きていることを、子どもたちに感じてほしいと言う思いで行いました。全園児が見学し、それぞれになにかを感じてくれたように思います。

（おひるごはん）
・ごはん
・八宝菜
・ひじきのサラダ
・ヨーグルト

（おやつ）
・ふかし芋

＊本日の給食ののひじきのサラダは人気メニュー！！！！なんですが・・・・。味付けがいまいちになってしまい、残食が出ました。ごめんなさい。次回は、美味しく作ります。

（おひるごはん）
・親子どんぶり
・キャベツの磯和え
・はっと汁

（おやつ）
・きつねうどん

＊本日はキャベツの磯和えを少し工夫して作りました。

焼のりに、醤油、砂糖、みりんで作ったタレを塗りサッと焼いてから、茹でた野菜と合わせました。

たくさん食べてくれたので嬉しかったです。